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Coralin Valle d’Aosta DOC 2020
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100% Cornalin
Vinificazione in acciaio con macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione a 22° C con macerazione per 10/12 giorni; maturazione di 11 mesi in acciaio, affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Colore rosso rubino profondo con riflessi violacei; naso intenso e speziato, con sentori di erbe di montagna; sorso secco, di buona freschezza, con tannini morbidi e buona persistenza.
Salumi e formaggi, carni arrosto.
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