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Costa del Vento Derthona 2022

Vigneti Massa

Walter Massa non sottostà alla Denominazione di Origine, non indica il vitigno in etichetta, ma si tratta di quel Timorasso che proprio grazie a lui sta riscuotendo il successo che merita

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

64,90 €

Territorio

Piemonte

Monleale (AL)

Caratteristiche

Vitigni: 100% Timorasso

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in bigoncia con selezione in vigna; macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve dopo 40/42 ore; fermentazione spontanea in bianco con successivi batonnage fino allo svolgimento della fermentazione malolattica; il vino matura in acciaio sulle proprie fecce fini per almeno 10 mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino carico; naso intenso e complesso, di caramello e leggera vaniglia, di pesca e note balsamiche; sorso altrettanto intrigante, elegante, minerale, di buona freschezza e lunga persistenza.

Abbinamenti

Zuppe di pesce, antipasti di mare saporiti, primi piatti a base di pesce, frutti di mare, pesci alla griglia, piatti esotici, formaggi stagionati.