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Filippo Scienza Pinot Nero Vallagarina IGT 2020
VallaromDisponibile
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100% Pinot Nero
Vendemmia manuale e delicata diraspatura; fermentazione spontanea in tino troncoconico senza controllo della temperatura; il vino matura per 14/16 mesi in barriques nuove e di secondo e terzo passaggio, affina in bottiglia per 12 mesi.
Colore rosso rubino brillante; naso di frutti di bosco rossi e marasca sotto spirito, ben amalgamato a note speziate; sorso elegante, di buona struttura, lungo e persistente.
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati.
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