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Franze Toscana IGT 2020
SassotondoDisponibile
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Ciliegiolo 65%, Teroldego 35%
Biologico
Raccolta manuale delle uve in cassette, ogni uva viene lavorata separatamente; la fermentazione spontanea senza l’aggiunta di lieviti dura, compresa la macerazione, tra i 25 e i 30 giorni. I vini maturano per 18/30 mesi in legno di secondo passaggio.
Color rosso rubino, molto consistente. Naso ampio, di confettura di piccoli frutti rossi, legno di cedro e pepe nero. Sorso molto caldo e concentrato, morbido, con tannini ben presenti, molto lungo ma per nulla pesante.
Carni rosse alla griglia, brasati e stufati, formaggi stagionati.
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