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Grignolino del Monferrato Casalese DOC San Bastiano 2023

Castello di Uviglie

La gustosa leggerezza del Grignolino

Disponibile

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Rosso

13,90 €

Territorio

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Grignolino Monferrato Casalese DOC

Vitigni: Grignolino

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 4500 bottiglie

Temperatura di servizio: 16°

Descrizione

Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 24/25°C; contatto con le bucce per 3/4 giorni, svinatura del solo mosto fiore senza aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio o cemento; maturazione sulle fecce fini ed imbottigliamento in primavera.

Degustazione

Colore rosso rubino luminoso. Naso delicato di frutta rossa e fiori secchi. Sorso fresco e minerale, armonico, di buona persistenza.

Abbinamenti

Antipasti, salumi e formaggi, carni bianche.