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Grillo Bianco di Abbadessa Sicilia DOC 2021

Ansaldi

Dalla vigna Abbadessa il bianco "Premier Cru" della Tenuta Ansaldi, a tutto Grillo

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Bianco

19,80 €

Territorio

Sicilia

Marsala (TP)

Caratteristiche

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: Grillo

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Diraspatura e macerazione a freddo per 5 ore, pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto; fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 14/18°C; maturazione in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 12 mesi e ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino; note fresche e minerali, di agrumi ed erbe aromatiche; di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti

Piatti a base di pesce, carni bianche.