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“Il Vegro” Valpolicella Superiore Ripasso DOC 2022

Brigaldara

Succoso e avvolgente, sorretto da belle acidità

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Rosso

24,60 €

Territorio

Veneto

San Pietro in Cariano (VR)

Caratteristiche

Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC

Vitigni: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella e 10% altri vitigni

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

La vendemmia è manuale, svolta nella seconda metà di settembre. Vinificazione svolta con rifermentazione del Valpolicella d’annata sulle vinacce d’Amarone per circa 5 giorni, con brevi rimontaggi per mantenere bagnato il cappello. Affinamento in legno grande per 18 mesi.

Degustazione

Rosso rubino brillante. Aromi di prugna rossa, marzapane e fiori esotici con una leggera sfumatura salina. Succoso e avvolgente al palato con una spiccata acidità che mantiene intatti gli aromi di frutta rossa e spezie. Sul finale persistente viene esaltata la purezza della frutta.

Abbinamenti

Perfetto da servire con arrosti, formaggi semi-stagionati e primi piatti saporiti.