La Gobbetta Garganega Frizzante Veneto IGT 2023

Diraspatura dei grappoli e macerazione del pigiato, pressatura soffice e fermentazione spontanea in vasche di acciaio per una settimana senza aggiunta di solforosa, a temperatura controllata; imbottigliato a fermentazione non ancora conclusa, con un residuo zuccherino adatto alla rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (Metodo Ancestrale).

Profumi fragranti di fiori bianchi, mela e crosta di pane, ravvivati da una piacevole freschezza; sorso pulito e dissetante.

Aperitivo, salumi e formaggi, pizza.