Lecino Rosso Roma DOC 2021

Vendemmia tra fine settembre e fine ottobre; vinificazione in rosso e fermentazione a temperatura controllata, con micro-ossigenazione del mosto a ogni rimontaggio; utilizzo di lieviti selezionati senza aggiunta di solfiti. Maturazione in acciaio per 4/8 mesi, affinamento in bottiglia.

Colore rosso rubino brillante; naso intenso di frutti rossi e una leggera nota di cacao e ciliegie sotto spirito; sorso pieno e morbido, pulito e vellutato.

Carni alla griglia, stufati, arrosti, formaggi di media stagionatura.