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Magliocco Canino Libìci Calabria IGP 2021
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Magliocco Canino
Biologico
Pigiadiraspatura soffice, macerazione per circa dieci giorni, fermentazione spontanea alla temperatura controllata di 24°C; svinatura e ulteriore pressatura leggera. Maturazione in acciaio inox per almeno 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Colore rosso rubino intenso; naso di amarena ed erbe aromatiche; sorso deciso di marcata trama tannica e acidità.
Carni rosse, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati.
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