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Orange

Francesco Cirelli

Orange wine fresco e morbido, da uve Trebbiano in purezza

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Lieviti indigeni Vino artigianale Vino macerato

Bianco

Biologico

Lieviti indigeni

Vino macerato

19,32 $

Territorio

Abruzzo

Atri (TE)

Caratteristiche

Vitigni: Trebbiano 100%

Gradazione: 11%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve vengono diraspate e trasferite in serbatoio d’acciaio dove avviene la macerazione che dura circa 30 giorni; per limitare al minimo l’estrazione del tannino e conservare il più possibile una bevuta fresca, non vengono effettuate follature, ma si effettuano semplici rimontaggi per bagnare il cappello delle bucce. Le uve vengono poi separate dal mosto e inviate in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Dopo l’unico travaso post fermentazione, il vino sosta sulle proprie fecce fini in vasca per circa quattro mesi ed in seguito viene imbottigliato senza alcuna filtrazione.

Degustazione

Colore giallo aranciato, naso di miele e frutta secca, con note di fiori gialli ed erbe selvatiche; sorso fresco e morbido, sapido e persistente.

Abbinamenti

Antipasti di terra, salumi e formaggi di media stagionatura, crostacei alla griglia, zuppe di pesce.