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Ortrugo Brut Colli Piacentini DOC 2022

Torre Fornello

Spumante beverino e spensierato, Ortrugo con una punta di Sauvignon

Disponibile

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Spumante

15,90 €

Territorio

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Piacentini DOC

Vitigni: Ortrugo 97%, Sauvignon 3%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Pressatura soffice delle uve intere, separazione immediata delle bucce, pulizia del mosto a freddo, successiva fermentazione a 15°/18°C per 20 giorni. Rifermentazione e presa di spuma in autoclave a temperatura controllata di 18/20°C per 3 mesi con Metodo Charmat. Stabilizzazione a freddo.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso elegante, fine e floreale. Sorso secco, scorrevole e morbido, con un leggero retrogusto ammandorlato.

Abbinamenti

Salumi e formaggi, minestre di legumi, zuppe di pesce, piatti a base di pesce.