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Pinot Bianco Trentino DOC 2024

Simoncelli

Il vigneto si trova in località “Gerette”, su terreno profondo, sassoso e ben drenato

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

13,80 €

Territorio

Trentino

Rovereto (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: Pinot Bianco

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

L‘uva raccolta manualmente e selezionata viene inviata intera alla pressa dove subisce una spremitura soffice. Il mosto illimpidito per decantazione statica a freddo fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18° C. Matura in acciaio sui suoi lieviti per 5 mesi.

Degustazione

Colore giallo chiaro e brillante, dai riflessi verdolini. Naso di fiori bianchi, mela, albicocca ed artemisia. Sorso fine, elegante, equilibrato, con una bella acidità che si amalgama con armonia alla struttura fruttata.

Abbinamenti

Antipasti leggeri, minestre, verdure, pesce d'acqua dolce, crostacei, carni bianche.