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Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023

Stachlburg – Baron Von Kripp

Da mezzo ettaro di vigneto alle pendici del Castello di Wolfsthurn ad Andriano

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

22,30 €

Territorio

Alto Adige

Parcines (BZ)

Caratteristiche

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: 100% Pinot Grigio

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 1500 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura soffice, decantazione statica a freddo per 18/24 ore, fermentazione in botti di legno (demi- tonneaux); il vino matura sulle fecce fini per 6 mesi, con batonnage periodico.

Degustazione

Colore giallo dorato brillante; naso di pera, mela, prugna e limone; sorso setoso, equilibrato e complesso, con finale minerale.

Abbinamenti

Antipasti, piatti vegetariani, pesce d’acqua dolce, formaggi poco stagionati.