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Pinot Grigio Collio DOC 2024
Ronco ScagnètDisponibile
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100% Pinot Grigio
Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata. Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 5 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18°C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi.
Profumo fruttato, delicato, caratteristico di mela. Al gusto è vivace, equilibrato e persistente.
Aperitivo, prosciutto crudo, torte salate, formaggi freschi, carni bianche, pesce alla griglia.
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