Pinot Grigio Ramato Collio DOC 2019

Vendemmia manuale con selezione in vigna a metà settembre; la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22hl senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati, enzimi o chiarifiche; decantazione di un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 hl per almeno un anno; affinamento in vetro per almeno 5 mesi.

Colore giallo dorato brillante; naso di albicocca e limone; sorso asciutto e aromatico, equilibrato ed estremamente setoso.

Aperitivo, antipasti, piatti vegetariani, carni bianche arrosto, formaggi di media stagionatura.