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Pinot Noir Valle d’Aosta DOC 2018

La Vrille

Vigneti in esposizione Sud nel comune di Verrayes e in esposizione sud-ovest nel comune di Chambave tra 450 e 650 metri di altitudine

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Vino artigianale

Rosso

23,70 €

Territorio

Valle D'Aosta

Verrayes (AO)

Caratteristiche

Denominazione: Valle d'Aosta DOC

Vitigni: 100% Pinot Noir

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione alcolica a 22°C per 10/12 giorni in acciaio; maturazione in botti grandi di legno per 12/15 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 18 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino brillante; naso intenso, fruttato e floreale, con note di piccoli frutti rossi, noce moscata e chiodi di garofano; sorso secco, di buona struttura, con tannini delicati ed equilibrati.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, salumi e formaggi, carni arrosto o alla griglia.