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Poggio Ameno Colli Euganei DOC 2021

Quota 101

Blend di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che prende il nome dal colle che sovrasta la tenuta

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

14,90 €

Territorio

Veneto

Luvigliano di Torreglia (PD)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Euganei DOC

Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia tra fine settembre e inizio ottobre, con raccolta manuale delle uve. Diraspatura e fermentazione del pigiato a temperatura controllata a 28/30°C per 10 giorni, con delestage e rimontaggi. Successiva pressatura, svinatura, e maturazione in acciaio e cemento.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso netti sentori di frutta rossa che si accompagnano alle caratteristiche note erbacee e speziate dei due Cabernet. Il sorso è avvolgente e intenso, di buon corpo, con finale lungo e persistente di frutta, liquirizia e spezie.

Abbinamenti

Carni arrosto, salumi, formaggi di media stagionatura.