Shop _ Vini _ Prosecco Superiore “Contrada Granda” Extra Dry Conegliano Valdobbiadene DOCG

Prosecco Superiore “Contrada Granda” Extra Dry Conegliano Valdobbiadene DOCG

Masottina

Snello e asciutto, di discreta complessità

Disponibile

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Prosecco

15,50 €

Territorio

Veneto

Conegliano (TV)

Caratteristiche

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG

Vitigni: Glera 100%

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 6°

Descrizione

Vendemmia a fine agosto – inizio settembre. Vinificazione sfruttando la gravità, in assenza di bucce, quindi in bianco, alla temperatura controllata di 15° – 18° gradi C; le prese di spuma e l’affinamento sui lieviti, che generalmente durano un mese, avvengono in autoclave ad opera di lieviti selezionati alla temperatura di 13° – 14° gradi C. Affina circa 1 mese prima di essere messo in commercio. Residuo zuccherino 14 g/l.

Degustazione

Colore giallo tenue, con riflessi paglierini; perlage ben presente e continuo; naso dolce e definito di mela verde, susina, pera e albicocca, insieme a cenni di gelsomino, acacia e glicine. Bocca snella e asciutta con un attacco dolce, ancora domina la componente fruttata e fresca.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di salumi e formaggi, piatti a base di pesce e crostacei.