Quando 2024
Progetto Vino Dentro
Da vigne di 30/40 anni su basalti e tufi di origine vulcanica
Disponibile
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Rosato
16,90 €
Veneto
Rodello (CN)
Vitigni:
Syrah 80%, Trebbiano 20%
Gradazione:
12%
Formato:
750ml
Temperatura di servizio:
14°
Fermentazione da pied de cuve a partire da varietà resistenti. Nel salasso del Syrah si mettono per 15 giorni in infusione i grappoli interi di Trebbiano. Affina in acciaio con continui batonnage fino al febbraio successivo alla vendemmia.
Profumo netto, di fragolina di bosco, melograno ed erbe aromatiche; sorso fresco e asciutto, sapido e dinamico.
Aperitivo, antipasti, carni bianche alla griglia, salumi e formaggi.
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