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Ribolla Gialla Brut DOC

Komjanc Simon

Dai terreni di marna argillosa e pietra arenaria delle colline goriziane, una bollicina fresca e fragrante

Disponibile

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Vino artigianale

Spumante

15,50 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

San Floriano del Collio (GO)

Caratteristiche

Denominazione: Collio DOC

Vitigni: Ribolla Gialla

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Pigiatura soffice e raffreddamento immediato a 7/8°, 12 ore sulle bucce; vinificazione e fermentazione a 15°C in vasche di acciaio inox. Fermentazione in autoclave (metodo charmat) per 40 giorni.

Degustazione

Colore giallo tenue e brillante, con perlage fitto e persistente; naso fine ed elegante, fruttato e floreale; sorso cremoso, con ritorni fruttati, di buona freschezza e pulizia.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti leggeri, pesci delicati.