Shop _ Vini _ Ribolla Gialla Collio DOC 2023
Ribolla Gialla Collio DOC 2023
Ronco ScagnètDisponibile
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100% Ribolla Gialla
Vendemmia manuale nelle ore più fresche della giornata. Pigiadiraspatura, macerazione a temperatura ambiente per 2 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione, senza travasi.
Al naso è sottile, elegante, discreto, di fiori e miele. Al gusto si esprime con freschezza e delicatezza, lasciando la bocca piacevolmente sapida.
Aperitivo, formaggi freschi, salumi non troppo stagionati, verdure crude.
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