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Riesling V.T. Oltrepò Pavese DOC 2021

Marchesi di Montalto
Vendemmia Tardiva da tre particelle del vigneto Monsaltus, su terreni calcarei e gessosi; Riesling Renano clone Heinz 65 Mosel

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Vino artigianale
Villa Sostaga VILOMARRIT
Bianco
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Lombardia
Costa Gallotti (PV)
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Vitigni: Riesling Renano (clone Heinz 65 Mosel)
Gradazione: 12%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 12°

La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano in cassette da 18Kg a partire dalla fine di settembre. Le uve leggermente sovramature vengono pressate dolcemente. La fermentazione prosegue per 30 giorni. Dopo almeno 2 anni in acciaio e dopo 12 mesi di bottiglia,è pronto per essere consumato, tenendo conto che può durare anche più di 10 anni.

Colore dorato carico; naso intenso e complesso, su fondo di confettura di mela cotogna con sensazioni di miele di acacia, agrumi e tiglio; sorso decisamente caldo e morbido dal naturale residuo zuccherino.
Formaggi erborinati o stagionati

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