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Rosetto Piemonte DOC 2021

Tacchino

Dolcetto d'Ovada in versione rosata, fresco e potente

Disponibile

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Vino artigianale

Rosato

12,60 €

Territorio

Piemonte

Castelletto d'Orba (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Piemonte DOC

Vitigni: Dolcetto

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2000 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Uve raccolte a mano in cassette, un po’ in anticipo sulla piena maturazione, in modo da avere la giusta freschezza; breve contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata a 12°/14°C in vasche di acciaio inox. Affinamento in vasche di acciaio sui lieviti per almeno 3 mesi, affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore rosa tenue; naso delicato di frutta fresca e fiori, sorso pieno e ricco, di buona persistenza.

Abbinamenti

Antipasti, fritture di mare, pesci alla griglia