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Rosso Vient e Voria IGP 2021
Antica Masseria VendittiDisponibile
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Sangiovese, Barbera, Aglianico
Biologico
Le uve diraspate e pigiate fermentano in macerazione con le vinacce per 8 giorni, con ripetuti délestage; segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in acciaio e in bottiglia.
Di colore rosso rubino, di buona consistenza, si presenta al naso intenso e persistente, fine, fruttato, etereo; con sentori di mora, prugna, gelso rosso. Al palato risulta essere secco, caldo, di buona acidità e sapidità, giustamente tannico e morbido, di corpo, intenso e persistente, fine.
Minestre e paste con legumi, arrosti, salumi e formaggi di media stagionatura.
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