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Sagrantino di Montefalco DOCG 2015
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100% Sagrantino
La raccolta avviene a mano durante le prime tre settimane di ottobre. La fermentazione è svolta con macerazione delle bucce per una durata di 30-35 giorni. Invecchiamento in barrique per 6 mesi, in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi, e affinamento in bottiglia per 9 mesi.
Colore rosso rubino intenso tendente al granato. All’olfatto si presenta intenso e persistente con note di mora e frutti di bosco. Gusto secco e armonioso, di notevole struttura, caldo ed elegante.
Primi piatti saporiti, carni rosse brasate o stufate, grigliate e arrosti, cacciagione e formaggi stagionati.
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