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San Lorenzo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2020

Sassotondo

La miglior selezione di uve Ciliegiolo provenienti da un vigneto di circa 60 anni, situato di fronte al borgo di Pitigliano

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

47,80 €

Territorio

Toscana

Sovana (GR)

Caratteristiche

Denominazione: Maremma Toscana DOC

Vitigni:

Ciliegiolo 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

La raccolta e la selezione delle uve sono manuali, la fermentazione è spontanea, senza aggiunta di lieviti, e la macerazione dura da 15 a 20 giorni. Il vino matura per 18/30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 10hl. Affina 12 mesi in bottiglia nelle cantine sotterranee.

Degustazione

Colore rosso rubino profondo; naso fruttato di ciliegia e ribes nero, speziato di pepe e chiodo di garofano. Sorso elegante, bilanciato e di buona persistenza, di grande freschezza e bevibilità.

Abbinamenti

Antipasti toscani, carni rosse alla brace, arrosti, formaggi stagionati.