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Santa Cristina in Pilli Carmignano DOCG 2021

Fattoria Ambra

Dal singolo vigneto Santa Cristina in Pilli, nell'area del Carmignano, di antica e prestigiosa vocazione enologica

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

16,40 €

Territorio

Toscana

Carmignano (PO)

Caratteristiche

Denominazione: Carmignano DOCG

Vitigni: 75% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Canaiolo, 5% Colorino

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale con selezione in vigna; pre-macerazione a freddo per 36 ore e macerazione di 15 giorni a temperatura controllata; matura 12 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 25hl (50%) e in tonneaux di rovere francese da 3,5hl e 5hl (50%). Affina in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino; naso intenso e fruttato, con note di frutti rossi e ciliegia; sorso equilibrato e strutturato, di buona persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati.