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Sauternes Premiere Grand Cru Classé 2019

Domaine Barone Rotschild La Fite – Château Rieussec

Eccezionale fin da subito, l'invecchiamento sfida i decenni

Disponibile

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Vino dolce

229,06 $

Territorio

Francia

Bordeaux, Sauternes

Fargues

Caratteristiche

Denominazione: Sauternes AOC

Vitigni:

90% Sémillon, 7% Sauvignon, 3% Muscadelle

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Lo Château Rieussec nasce da un vigneto piantato su terreni ghiaiosi sabbiosi-argillosi di estrema qualità. I vitigni sono Semillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. I vini vengono affinati per 18-26 mesi in botti di rovere francese, di cui il 50-80% nuove. L’invecchiamento in bottiglia sfida i decenni.

Degustazione

Di un’elegante tonalità giallo-dorata, questo vino offre un bouquet complesso che si apre con delicate note di acacia, pesca e cotogna, spezie esotiche, fiori e legno vanigliato. In bocca, si presenta generoso, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Rivela sapori di frutta candita e albicocca secca, oltre a cannella e chiodi di garofano. Il finale è lunghissimo.

Abbinamenti

Questo vino si sposa splendidamente con foie gras e formaggi erborinati; ottimo anche accostato a carni e pesci con marinature agrumate o condimenti agrodolci; si presta anche all’abbinamento con piatti speziati e piccanti, inclusi quelli della cucina orientale.