Serprino Frizzante Colli Euganei DOC 2023

Diraspatura e pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato, decantato e fermentato alla temperatura controllata di 17°C. In dicembre il vino pulito viene fatto rifermentare in autoclavi dopo aggiunta di lieviti e zucchero per portare la pressione a circa 2 atmosfere.

Colore giallo paglierino scarico con venature verdoline. Profumo fresco di frutta bianca, come mela e pera. Leggermente abboccato al gusto con un finale acidulo e fresco.

Aperitivo, antipasti leggeri di terra e di mare, salumi e formaggi.