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Serprino Frizzante Colli Euganei DOC 2023

Quota 101

La Glera, uva con la quale viene fatto il Prosecco, è qui chiamata localmente Serprino

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

12,80 €

Territorio

Veneto

Luvigliano di Torreglia (PD)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Euganei DOC

Vitigni: 100 % Glera (Serprino)

Gradazione: 11%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 8°

Descrizione

Diraspatura e pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato, decantato e fermentato alla temperatura controllata di 17°C. In dicembre il vino pulito viene fatto rifermentare in autoclavi dopo aggiunta di lieviti e zucchero per portare la pressione a circa 2 atmosfere.

Degustazione

Colore giallo paglierino scarico con venature verdoline. Profumo fresco di frutta bianca, come mela e pera. Leggermente abboccato al gusto con un finale acidulo e fresco.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti leggeri di terra e di mare, salumi e formaggi.