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Timorasso Derthona 2023

Vigneti Massa
Walter Massa non sottostà alla Denominazione di Origine, non indica il vitigno in etichetta, ma si tratta di quel Timorasso che proprio grazie a lui sta riscuotendo il successo che merita

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Lieviti indigeni Vino artigianale
Villa Sostaga VIPIMASDEV
Bianco
26,60 €
Piemonte
Monleale (AL)
Vitigni: 100% Timorasso
Gradazione: 14%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 12°

Raccolta manuale in bigoncia con selezione in vigna; macerazione pellicolare a 8/12°C e successiva spremitura delle uve; fermentazione spontanea in bianco con successivi batonnage fino a malolattica avvenuta, maturazione in acciaio sulle proprie fecce fini.

Colore giallo paglierino carico; naso ampio e ricco, di miele d’acacia, fiori bianchi e pietra focaia; sorso cremoso e avvolgente, dalla pronunciata sapidità rinfrescante.
Antipasti di mare, primi piatti a base di pesce, frutti di mare, pesci alla griglia, formaggi di media stagionatura.

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