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Vin Santo del Chianti DOC 2020
Guido GualandiDisponibile
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Trebbiano Toscano, Malvasia
Raccolta manuale con l’utilizzo delle tradizionali bigonce; L’uva è appesa in un fienile e dopo tre o quattro mesi viene pressata; il mosto rimane in caratelli di castagno in solaio per oltre sei anni, dove fermenta e matura naturalmente.
Vino dolce profondo e complesso, morbido e avvolgente, con sentori fruttati e speziati e lungo finale con note di miele.
Pasticceria secca, da solo come vino da meditazione.
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