Shop _ Vini _ VO’ Pinot Nero Rosè Millesimato 2019

VO’ Pinot Nero Rosè Millesimato 2019

Vallarom

Pinot Nero in purezza vinificato spontaneamente in rosa, non dosato

Disponibile

Aggiungi ai preferiti

Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

Biologico

Vegan

Lieviti indigeni

33,72 €

Territorio

Italia

Trentino, Vallagarina

Avio (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Metodo Classico

Vitigni:

100% Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua:

1500

bottiglie

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette; vinificazione in rosa con contatto sulle bucce 18 ore in pressa, fermentazione spontanea da lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata; il vino matura 6 mesi in acciaio e sosta in bottiglia sui lieviti per 30 mesi fino alla sboccatura senza dosaggio.

Degustazione

Colore rosa intenso e vivace, perlage fine e persistente; naso di lampone, frutti di bosco e rabarbaro; sorso esplosivo, sapido, fresco e lunghissimo.

Abbinamenti

Antipasti di mare, tartare di pesce, crostacei, carni bianche alla griglia.