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Bonarda Frizzante Colli Piacentini DOC 2021

Torre Fornello

Funkelnder lokaler Rotwein, passend zu einem Plausch und etwas zum Knabbern

Verfügbar

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Rotwein

15,50 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ziano Piacentino (PC)

Eigenschaften

Appellation: Colli Piacentini DOC

Rebsorten: 100 % Croatina

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Entrappen und sanftes Pressen mit einer Lungenpresse, Gärung in Stahl bei 26/28°C mit Mazeration auf den Schalen für 10/15 Tage; Gärung im Autoklaven.

Verkostung

Rubinrote Farbe; charakteristische Nase nach Veilchen und Erdbeere; süßer, voller, saftiger und anhaltender Schluck, erfrischt durch eine schöne Tanninstruktur.

Paarungen

Wurstwaren und Käse, Hülsenfruchtsuppen, weißes Fleisch, Eintöpfe mit Gemüse.