Shop _ Weine _ Vinupetra Viti Centenarie Etna Rosso DOC 2021

Vinupetra Viti Centenarie Etna Rosso DOC 2021

I Vigneri

Sein Name erinnert an das Vulkangestein, auf dem es auf einem kleinen Grundstück von 0,15 Hektar eines über hundert Jahre alten Weinbergs entstanden ist

Nicht verfügbar

Möchten Sie dieses Produkt?

Klicken Sie hier und seien Sie der Erste, der erfährt, wenn es wieder verfügbar ist

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

128,80 €

Gebiet

Sicilia

Milo (CT)

Eigenschaften

Appellation: Etna DOC

Rebsorten:

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Grenache

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in der zweiten Oktoberdekade; Kelterung der Trauben, davon 30 % mit den Stielen; Mazeration mit den Schalen für mindestens 15 Tage in einem Holzbottich; spontane Gärung von ca. 12 Tagen, Reifung in gebrauchten 225- und 500-Liter-Fässern für 12/18 Monate, mit fünf Umfüllungen; mindestens ein Jahr in der Flasche reifen. Abfüllen und Abfüllen entsprechend den Mondphasen.

Verkostung

Tiefe rubinrote Farbe; Nase nach reifen roten Früchten, Blumen und Gewürzen; eleganter, herzhafter und samtiger Schluck mit großer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.