Shop _ Weine _ 101 Centouno Chianti, dedicato a Novello Cioni, 2022
101 Centouno Chianti, dedicato a Novello Cioni, 2022
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Sangiovese, Canaiolo
Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg; spontane Gärung in Kontakt mit den Schalen für drei Wochen bei kontrollierter Temperatur; 50% des Weins reift in Barriques und der Rest in Stahl.
Intensive rubinrote Farbe; fruchtige Nase nach Sauerkirsche und Brombeere mit leicht würzigen Noten; frischer und süffiger, sehr trinkbarer Schluck.
Toskanische Vorspeisen, erste Gänge mit Fleischsaucen, gegrilltes rotes Fleisch.
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