Shop _ Weine _ 125 Primitivo Salento IGP 2022

125 Primitivo Salento IGP 2022

Feudi Salentini

Große Struktur, Weichheit und umhüllende reife Tannine

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Rotwein

12,90 €

Gebiet

Puglia

Leporano (TA)

Eigenschaften

Appellation: Primitivo del Salento IGP

Rebsorten:

100 % Primitivo

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg; Weinbereitung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 24/26°C in Zement- und Stahlbehältern für etwa 15 Tage; nach der malolaktischen Gärung wird der Wein dekantiert und in Stahlbehältern mikro-oxygeniert; Reifung für einige Monate in Stahl und Holz.

Verkostung

Leuchtend rote Farbe, intensive Nase mit Noten von reifen Pflaumen, Tabakblättern und Kirschkonfitüre, im Abgang Vanille und Kakao; sehr strukturiert, weich und reich an reifen Tanninen.

Paarungen

Schmorgerichte, Schmorbraten, Wild, gereifte Käsesorten.