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Shop _ Weine _ 125 Primitivo Salento IGP 2023

125 Primitivo Salento IGP 2023

Feudi Salentini
Große Struktur, Weichheit und umhüllende reife Tannine

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Italien
Puglia
Leporano (TA)
Appellation: Primitivo del Salento IGP
Rebsorten:

100 % Primitivo

Alkoholgehalt: 12,5%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 18°

Handlese in Kisten mit Auslese im Weinberg; Weinbereitung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 24/26°C in Zement- und Stahlbehältern für etwa 15 Tage; nach der malolaktischen Gärung wird der Wein dekantiert und in Stahlbehältern mikro-oxygeniert; Reifung für einige Monate in Stahl und Holz.

Leuchtend rote Farbe, intensive Nase mit Noten von reifen Pflaumen, Tabakblättern und Kirschkonfitüre, im Abgang Vanille und Kakao; sehr strukturiert, weich und reich an reifen Tanninen.

Schmorgerichte, Schmorbraten, Wild, gereifte Käsesorten.

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