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9 Lacrima di Morro d’Alba DOC, 2022

Luigino Giusti

Aus einem einzigen drei Hektar großen Weinberg, der ausschließlich mit dem so genannten "Gentile"-Klon bepflanzt ist; ohne Zusatz von Sulfiten

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Handwerklich hergestellter Wein Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

Bio

16,90 €

Gebiet

Marche

Montignano (AN)

Eigenschaften

Appellation: Lacrima di Morro d'Alba DOC

Rebsorten:

100 % Tränen

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

6000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in kleinen Kisten zwischen dem 15. und 25. September; Abbeeren und Gärung in Stahlbehältern mit Mazeration der Trauben für ca. 2 Wochen, ohne Zusatz von Sulfiten; der Wein reift 4 Monate lang in Stahlbehältern.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit deutlichen violetten Reflexen; der Verzicht auf Schwefelzusatz während der Gärung ermöglicht eine maximale Farbintensität und sehr intensive blumige und fruchtige Aromen; der Geschmack ist weich und frisch, mit harmonischen und ausgewogenen Tanninen; guter aromatischer und geschmacklicher Nachklang.

Paarungen

Erdige Vorspeisen, erste Gänge mit Fleischsaucen, Wild, mittelalter Käse.