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Albarola Barbera del Monferrato DOC 2015

Tacchino

Weinberge von Castelletto d'Orba und Lerma, zwischen 300 und 320 Meter über dem Meeresspiegel, auf lehmigen Kalksteinböden; erhöht in Tonneaux

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

21,60 €

Gebiet

Piemonte

Castelletto d'Orba (AL)

Eigenschaften

Appellation: Barbera del Monferrato DOC

Rebsorten:

Barbera

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben werden bei voller Reife manuell geerntet. Rotweinbereitung mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28 °C und anschließender malolaktischer Gärung; Reifung in 500-l-Eichenfässern für einen unterschiedlichen Zeitraum je nach Jahrgang; Flaschenveredelung.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; Duft nach Blumen und reifen roten Früchten, Noten von Vanille und Tabak; vollmundiger und strukturierter Schluck, mit einer schönen Säure, die Ausgewogenheit und Frische verleiht.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Wild, Wurstwaren und reifer Käse.