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Albarossa 1491 Monferrato Rosso DOC 2019

Wunderschöner Ausdruck seiner reinen Rebe, die im letzten Jahrhundert aus einer Kreuzung zwischen Nebbiolo und Barbera entstand.

Verfügbar

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Rotwein

28,30 €

Gebiet

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Eigenschaften

Appellation: Monferrato DOC

Rebsorten: Albarossa

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Entrappung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28/30°C; 10/14 Tage in Kontakt mit den Schalen, mit verschiedenen Entleerungen, Abstichen. Vollständige malolaktische Gärung im Holz, 18-monatige Reifung im Holz.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; Nase nach kleinen roten Früchten mit balsamischen Noten und würzigen Anklängen; Mittelkräftiger, saftiger Schluck mit einem Hauch von Früchten und Gewürzen.

Paarungen

Gebratenes Fleisch, erste Gänge auf Fleischbasis, mittelreifer Käse.