Alicante Costa Toscana IGT 2020

Aus Alicante Nero-Trauben, einer einheimischen Rebsorte der Alta Maremma, die abgeholzt wurde, um Platz für andere Sorten mit kräftigeren Farben und imposanteren Körpern zu schaffen. Der mit Spornkordon angelegte Referenzweinberg erstreckt sich auf einem Boden mit einer Mischung aus Lehm, Kieselsteinen und Sand, etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel. Im Weinkeller erfolgt die Rotweinbereitung zu 20 % aus ganzen Trauben und die spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen. Die Verfeinerung erfolgt 10 Monate lang in Betontanks.

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase drückt es Aromen von Kirschen und kleinen roten Früchten aus, verflochten mit einem Hauch von Rose und Veilchen sowie Noten von feuchter Erde, Graphit und dunklen Gewürzen. Der Geschmack ist frisch, herzhaft und intensiv, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einem langen fruchtigen und blumigen Abgang.

Am Tisch passt er gut zu Wurstwaren und Käse sowie zu köstlichen Landgerichten, die nicht übermäßig schmackhaft sind.