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Alsace Gewurztraminer Macéré Hespéridé 2020

Domaine Achillée
Gewürztraminer auf der Schale mazeriert; komplex, aromatisch, strukturiert

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Appellation: Alsace AOC
Rebsorten: 100 % Gewurztraminer
Alkoholgehalt: 13,5%
Format: 750ml
Serviertemperatur: 12°

Die Trauben werden manuell geerntet und über einen längeren Zeitraum nach biodynamischen Verfahren einer Mazeration auf den Schalen unterzogen; Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe von Sulfiten oder anderen Zusatzstoffen während des Prozesses.

Orangegelbe Farbe; intensive und aromatische Nase nach reifen Früchten, Gewürzen und blumigen Noten; komplexer und strukturierter Schluck, mit ausgewogenen Tanninen und einer angenehmen Frische.
Scharfe Gerichte, asiatische Küche, gereifter Käse.

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