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Alsace Riesling Grand Cru Frankstein 2021

Domaine Achillée

Riesling ausgewählt aus den Parzellen im Grand Cru Frankstein

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

59,90 €

Gebiet

Frankreich

Scherwiller

Eigenschaften

Appellation: Alsace AOC

Rebsorten: 100 % Riesling

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 3000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Von Hand geerntete Trauben bei perfekter Reife; Zwei Drittel der Masse werden sofort gepresst und die spontane Gärung beginnt, während der verbleibende Teil als Ganzes einige Tage lang mazeriert und anschließend wieder mit dem Most zusammengefügt wird. Der Wein reift 10 Monate in Stahlbehältern und verfeinert in der Flasche.

Verkostung

Tiefgelbe Farbe mit orangefarbenen Nuancen; intensive Nase nach Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen, mit balsamischen und mineralischen Noten; Reichhaltig und saftig, weicher Schluck, begleitet von lebendiger Säure und Geschmack.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Schalentiere, gegrilltes weißes Fleisch, reifer Käse.