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Ansora Ansonica dell’Elba DOC 2023

Mola

Aus Weinbergen verschiedener Systeme, sowohl flach als auch hügelig

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

16,90 €

Gebiet

Toscana

Porto Azzurro (LI)

Eigenschaften

Appellation: Elba DOC

Rebsorten: 85 % Ansonica, 15 % Trebbiano, Malvasia und Vermentino

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg nach der zweiten Septemberhälfte; getrennte Weinbereitung für die Sorten, Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur, Reifung in 25-hl-Edelstahlfässern; Im Februar werden die Chargen zusammengestellt und der Wein bleibt bis zur Abfüllung zwischen April und Mai in Fässern.

Verkostung

Intensive goldgelbe Farbe. Die Nase ist geprägt von blumigen Noten mit Anklängen von Ginster, Honig und Bienenwachs; herzhafter, besonderer Schluck, mit zarter Säure und leichtem Tanningefühl, mit starken mineralischen Noten, die für die Hauptrebsorte charakteristisch sind.

Paarungen

Fischsuppen, schmackhafte und würzige Meeresfrüchtegerichte, blauer Fisch.