Ansora Ansonica dell’Elba DOC 2023

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg nach der zweiten Septemberhälfte; getrennte Weinbereitung für die Sorten, Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur, Reifung in 25-hl-Edelstahlfässern; Im Februar werden die Chargen zusammengestellt und der Wein bleibt bis zur Abfüllung zwischen April und Mai in Fässern.

Intensive goldgelbe Farbe. Die Nase ist geprägt von blumigen Noten mit Anklängen von Ginster, Honig und Bienenwachs; herzhafter, besonderer Schluck, mit zarter Säure und leichtem Tanningefühl, mit starken mineralischen Noten, die für die Hauptrebsorte charakteristisch sind.

Fischsuppen, schmackhafte und würzige Meeresfrüchtegerichte, blauer Fisch.