Barbaresco “Bricco Asili” 2012

Aus dem prestigeträchtigen Asili Cru produziert die Familie Ceretto auf einem Weinberg von etwa einem Hektar auf einer Höhe von 290 Metern einen äußerst territorialen Wein, ein Beispiel für Eleganz und Anmut, bei dem Komplexität und Feinheit in perfekter Harmonie sind.

Rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen. Subtile und elegante Aromen von kleinen roten Früchten, süßen Gewürzen und Blumen, Humus, Kaffee und Schokolade. Bei der Verkostung ist er vollmundig, fein, ausgewogen, mit einem Schluck, der sich durch eine angenehme Frische und eine dichte Tanninstruktur auszeichnet; endet mit einem Abgang von großer Beharrlichkeit.

Er passt gut zu schmackhaften und unaufdringlichen Fleischgerichten wie Lamm, weichem Kalbfleisch oder mild gewürztem, reifem Käse.