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Barbera Frizzante Colli Bolognesi DOC 2021

Lodi Corazza

Erinnerung an den Barbera von damals, als der Wein im Frühling in den Flaschen gärte; lecker und dynamisch

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

13,40 €

Gebiet

Emilia Romagna

Ponte Ronca di Zola Predosa (BO)

Eigenschaften

Appellation: Colli Bolognesi DOC

Rebsorten:

Barbera

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Ernte in der zweiten Septemberhälfte; Mazeration und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C für 7 Tage, malolaktische Gärung, Nachgärung nach der kurzen Charmat-Methode (2/3 Monate) bei einer kontrollierten Temperatur von 15/18°C.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit anhaltender Perlage; fruchtig-aromatische Nase nach Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere; frischer und umhüllender Schluck, sehr angenehm.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, Wurstwaren und Käse.