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Barbera “Gavelli” Nizza DOCG 2018

Garesio

Traditionelle Methoden und moderne Technologien, die Kraft von Nizza.

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Handwerklich hergestellter Wein

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Rotwein

22,90 €

Gebiet

Piemonte

Serralunga d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Nizza DOCG

Rebsorten:

Barbera 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Auswahl der Trauben, Erntezeit: September. Gärung und Mazeration bei niedriger Temperatur in Kontakt mit den Schalen für etwa 25 Tage, Umpumpen und Entleeren. Reifung in großen Fässern aus österreichischer Eiche für ca. 12 Monate. Weitere Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe. Komplexe Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Erdbeere, Kirsche, Brombeere und schwarzen Kirschen in Alkohol. Im Mund ist er samtig und harmonisch, mit guter Frische und Säure, mit einem breiten und sehr angenehmen Abgang.

Paarungen

Leckere erste Gänge mit Fleischsaucen, zweite Gänge aus rotem Fleisch, Braten und Schmorbraten; Salami und Blauschimmelkäse, gewürzter und würziger Käse.